Agrumes : avantages pour la santé, nutrition et conseils d’utilisation
Pendant la saison froide, les médias appellent à une plus grande consommation de fruits frais pour contrer les affections : rhume, grippe et autres qui mettent à mal notre système immunitaire. Parmi les plus recommandés figurent les agrumes. Cependant, il existe des avis contradictoires, qui dévalorisent en partie les propriétés précieuses de ces fruits. Ce qu’ils nous disent est-il vrai ? Les agrumes sont-ils des alliés sains ou non ?
Types d’agrumes
La plupart des gens connaissent les oranges et les citrons. De nombreuses espèces appartiennent à la famille des agrumes : les oranges sont les plus importantes et les plus utilisées. Le Mexique, l’Inde, les États-Unis, l’Italie, la Chine, le Brésil et l’Espagne sont les plus grands producteurs d’agrumes.
Citrus sinensis est un arbre fruitier appartenant au genre Citrus dont le fruit est l’orange, dite douce, nom utilisé pour la distinguer de l’orange amère. Ce sont probablement les agrumes les plus populaires, principalement en raison de leur jus et de leur apport connu en vitamine C. Outre l’acide ascorbique (vitamine C), elles contiennent également de la vitamine B1, de l’acide folique, du potassium, des flavonoïdes, des caroténoïdes, de l’acide citrique et des fibres. Elles sont délicieuses et nutritives, c’est pourquoi les gens les utilisent principalement dans le monde entier.
Les oranges Bionde del Gargano sont une véritable perfection de la tradition, protégée par la prestigieuse marque européenne IGP. Elles ont une taille relativement petite, une forme sphérique classique, un goût doux et un arôme intense, ce qui les rend particulièrement appréciées des consommateurs. Bionda est produite et conditionnée dans la province de Foggia, principalement dans la zone côtière et subcôtière nord du Cap Gargano.
Les oranges peuvent être consommées fraîches, en tranches ou en jus, comme ingrédient dans les salades et comme plat d’accompagnement. Les oranges peuvent également être préparées dans le cadre d’exquis plats aigres-doux ou comme alternative pour les boissons, les liqueurs et les limonades.
Le citron présente de nombreux avantages pour la santé, il mérite donc son article. On recommande de le manger en tranches ou en morceaux avec les aliments pour en tirer le maximum d’avantages, et vous pouvez l’utiliser dans une salade ou d’autres plats frais. Les citrons sont consommés dans le monde entier, et leurs utilisations sont innombrables.
Les mandarines sont aussi célèbres que les oranges en raison de leur saveur, mais elles ne sont pas toujours disponibles. Elles contiennent du calcium, ce qui permet de garder des os et des dents en bonne santé. Les mandarines contiennent également du brome. Ce minéral a des propriétés apaisantes et relaxantes. Si vous êtes stressé, nerveux et agité, quelques mandarines le soir avant de vous coucher peuvent vous aider à vous endormir.
Le citron vert est un agrume peu connu, souvent confondu avec le citron (il appartient à la même famille) et peu utilisé. Contrairement aux autres agrumes, il ne contient pas beaucoup de fibres mais est riche en vitamine C, magnésium, potassium, acide folique, acide citrique, bêta-carotène et antioxydants. C’est un bon détoxifiant, il aide à la digestion et présente les mêmes avantages que les autres agrumes. Plusieurs variétés ont un goût différent mais sont généralement amères.
L’amertume n’est pas au goût de tout le monde. Le pamplemousse est l’un des agrumes les plus rarement utilisés en raison de son goût. Une caractéristique unique du pamplemousse, lorsqu’il est consommé régulièrement, est la prévention de la résistance à l’insuline et, par conséquent, du diabète.
Composition des agrumes
Bien qu’il y ait quelques différences, ils contiennent tous beaucoup d’eau dans des pourcentages de 60 à 80 %, des acides organiques et, en particulier, de l’acide citrique. Ils contiennent également de grandes quantités de certains minéraux, dont le calcium, le potassium, le magnésium, le fer, et diverses vitamines, dont la vitamine C est de loin la plus courante. Cette vitamine est particulièrement efficace pour renforcer le système immunitaire et prévenir ou traiter les maladies saisonnières telles que le rhume, la toux, les maux de gorge et la grippe. Elle est également utile en cas de gingivite, de stomatite et de maladies infectieuses.
- Une orange typique contient environ 60 % d’eau ;
- La pulpe est constituée de cellulose, de protéines et de pectine ;
- La peau se compose de l’écorce, de l’albédo (noyau) et de la cire.
La vitamine PP (ou niacine) convient à la santé du cerveau et de la peau (une carence en vitamine PP entraîne la maladie de la pellagre, caractérisée par une démence, une dermatite et une diarrhée). La vitamine A est présente, surtout dans les mandarines et les pamplemousses, ce qui est très précieux pour la vision, tandis que la présence de vitamines B rend ces fruits efficaces pour combattre la sensation d’épuisement. Les sucres sont abondants, principalement le fructose, et l’apport calorique global n’est que de 30 à 70 calories pour 100 grammes de produit. Cet apport calorique reste constant même pour les jus à base d’agrumes.
Qualités utiles des agrumes
Comme beaucoup d’autres aliments, les agrumes sont riches en propriétés, mais ils ont des avantages uniques pour la santé qui méritent d’être ajoutés à votre alimentation quotidienne. Parmi les bienfaits des agrumes, on trouve la quantité de fibres solubles et insolubles. Les fibres ont de nombreuses fonctions, augmentent la sensation de satiété et aident donc à perdre du poids. Elles améliorent le rôle du système intestinal et de la flore bactérienne, favorisent le péristaltisme intestinal avec une réduction de la constipation, et par conséquent améliorent la fonction hépatique.
Pourquoi vous devriez manger des agrumes
- manger des agrumes peut prévenir le cancer ;
- sont une bonne source d’antioxydants ;
- La consommation d’agrumes favorise la santé cardiaque ;
- sont riches en vitamines C, A, B et autres nutriments essentiels ;
- faible en calories ;
- sont bons pour le système immunitaire ;
- peut réduire le risque de calculs rénaux ;
- a des propriétés anti-inflammatoires.
Peut protéger le cerveau, les flavonoïdes des agrumes aident à prévenir les processus dégénératifs du système nerveux. Selon certaines études, la consommation régulière d’agrumes, principalement le pamplemousse, les oranges, les citrons, les mandarines et autres, peut améliorer les fonctions cérébrales.
Ils conviennent à la santé cardiovasculaire. Selon une étude menée au Japon, les personnes qui consomment régulièrement des agrumes sont moins susceptibles de souffrir de maladies cardiaques. Cet effet est également déterminé par une baisse de la pression artérielle et une diminution des taux de cholestérol et de triglycérides. Les antioxydants présents à haute dose dans ces fruits peuvent contrer efficacement l’apparition de varices.
Les scientifiques affirment que les agrumes aident à éviter les cancers. Par exemple, ils peuvent protéger contre le cancer de l’œsophage, du sein, de l’estomac et du pancréas. Leur effet anti-tumoral est dû aux doses élevées de flavonoïdes, qui agissent comme des antioxydants pour bloquer des gènes spécifiques responsables de certaines maladies, dont les tumeurs.
Consommation régulière d’agrumes
Pour profiter de tous ces bienfaits, il est essentiel que les agrumes fassent partie d’une alimentation équilibrée et soient consommés régulièrement. Sinon, il ne faut pas s’attendre à ce qu’une fois mangés, ils fassent des merveilles simplement parce qu’ils sont riches en propriétés.
Étant donné que chacun de ces fruits possède un ensemble distinct de qualités, changer de variété au cours de la semaine peut vous permettre de profiter au mieux de leurs bienfaits. Il est préférable de consommer le fruit entier plutôt que son jus, car il est plus complet et équilibré sur le plan nutritionnel ; c’est la seule façon de profiter pleinement des bienfaits des agrumes. En liquide, vous devez le consommer immédiatement après sa préparation. C’est la seule façon d’utiliser pleinement les effets bénéfiques des nombreuses substances présentes.
Enfin, il est bon de rappeler que les agrumes peuvent causer des problèmes aux personnes qui souffrent de gastrite ou de reflux gastro-œsophagien. Ceux qui souffrent des conditions mentionnées ci-dessus peuvent essayer de manger une petite portion d’agrumes entre les repas, lorsque l’estomac a terminé le processus de digestion. Cette astuce peut causer moins de problèmes.
